6月18日，健康产业学院院长秦楠一行师生8人与榆次区委常委、宣传部长崔宴杰一行3人赴山西荣欣酿造有限公司（龙眼井山西老陈醋）开展校-政-企合作交流，精准对接食醋特色酿造产业发展需求，推动产教深度融合，以科研创新服务地方特色经济发展。

考察交流期间，学院教师在企业技术负责人陪同下，依次走访企业酿造生产车间、发酵区、陈酿储存区等核心生产场地，了解山西老陈醋“蒸-酵-熏-淋-陈”全套传统酿造工艺流程。企业技术人员结合生产实操，细致讲解各工序操作要点、品质管控标准及古法陈醋风味形成关键技术，教师团队现场观摩全流程生产操作，全面掌握传统陈醋规模化生产运营模式。

实地参观结束后，校-政-企三方围绕长效合作、特色食醋新产品开发、高校科研助力地方产业提质增效三大方向展开深入研讨。结合当下大健康消费市场趋势，双方重点针对醋泡系列制品、浓缩醋膏、功能性醋饮等创新产品的配方调配、工艺改良、市场定位、产业化落地等内容交换意见，梳理产品研发现存技术难点与优化方向。企业提出丰富醋类健康食品矩阵、提升产品附加值的发展需求，学院教师依托食品营养、健康产品研发专业优势，结合院校科研资源给出针对性研发思路。

健康产业学院聚焦落实产教融合、校企协同发展，通过深入酿造产业一线，切实掌握传统食醋产业发展现状与创新需求，通过校-政-企资源互补、联合研发的合作渠道，打通教学科研对接产业生产的实践路径，为后续联合开发特色醋类健康产品、共建实践教学基地打下基础。

下一步，学院将持续深化与本地酿造龙头企业的对接合作，充分发挥高校科研、师资优势，聚焦老陈醋特色资源高值化开发，持续推进新产品联合研发、技术攻关、实践人才培养等相关工作，构建产学研用一体化发展模式，为区域特色酿造产业转型升级、地方经济高质量发展提供科技与人才支撑。