6月6日上午，傅山学院在大学生活动中心111室开展“傅山讲堂”第八十一期讲座。山西农业大学山西功能食品研究院书记、院长郭尚作了题为《人类生活质量提升——营养健康科学饮食》的讲座。学院2023级学生参加。

郭尚以最新调研数据与生动案例深入剖析了当下居民营养健康状况。围绕能量摄入失衡、营养素配比不均等问题进行详细讲解，揭示不合理饮食结构与慢性疾病发生发展的内在关联，让同学们深刻认识到营养健康与日常生活质量的紧密联系，引发同学们对自身饮食习惯的深度思考。谈及食品营养科技发展趋势时，郭尚结合科技发展向同学们展示了食品营养领域的前沿动态。深入解读功能食品在调节机体功能、辅助健康管理等方面的独特价值。通过对多种药食同源食材进行营养成分与药用功效的介绍，将“药食同源”理念深入人心。并分享实用的饮食搭配技巧，传承中医“食疗”智慧，为同学们开启了“食疗”提升生活品质的全新健康视角。在居民膳食指南解读环节，他还指导同学们如何依据膳食指南制定个性化饮食方案，构建均衡、科学的饮食模式，为健康生活筑牢根基。

此次讲座内容兼具学术深度与实用价值，引领同学们探索科学饮食的奥秘。专业且生动的分享，让在场同学对营养健康和科学饮食有了系统且全面的认知。